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06月18日,互联网电商行业盘中拉升,截至10点19分,互联网电商行业整体指数上涨1.00%,报7578.530点。 高考倒计时,孩子紧张,当家长的我更紧张。前天回家,孩子说因为上火嘴里生了疮,我除了给他备了药,还做这款清热解毒消暑的绿豆糕当餐前或者晚上放学回家的小点心,吃上一个,去去火。这个绿豆糕与我们小时候吃的那种用干豆粉压制是不同的,而是温润的,做起来不复杂,只需煮煮炒炒馅这样简单,用勺挖着直接吃也可,或者让它变得更精致点,借用月饼模具压制一下成型。 做这个绿豆糕,您可以直接买去皮的绿豆。如果没有,可以通过自已去皮来完成,只是去皮要略复杂一些,怎样去皮,我一会儿就再单独写一个贴分享。今天与大家分享的是绿豆糕的做法。 去了皮的绿豆本身是淡黄色的,我又另取了一部分,加了点抹茶粉,就变成了抹茶味的,更加清香,怡人且提神,您还可以原味绿豆糕为基础,在里添加点蔓越莓干等酸甜口的果干,尽管随心所欲就好。 我们都知道绿豆是夏季最佳的消暑清热解毒佳品,具有消暑利水、抗炎消肿、保肝明目的功效。今天的六月,连我们北方沿海小城天气高温一直在三十度之上,据预报,在高考那几天将达到三十六七度,可以说非常炎热了,所以,一定要做好防暑工作,如果您感兴趣,您家中也有中考高考考生,不妨也试试这个健康的小甜点。 所用材料: 绿豆250克糖80-100克玉米油50克黄油20克炼乳2大勺 制作过程: 1绿豆去掉坏豆清洗后备用。 2去掉外皮备用。您也可以直接购买去皮绿豆,这样更省事,只需略泡发就可以。 3将绿豆装进电饭锅胆里,加入跟平时煮饭差不多的水就成,选择快煮饭煮制。煮至绿豆变得软烂。用普通锅也行,如果提前泡了几个小时的去皮绿豆,因为吸足了水份,要选择蒸制 4趁热加入糖拌匀拌完后可以尝一尝。建议加80-100克糖,请根据自已的口味加,我加了80克,微甜。 5当绿豆泥放至温热,分批将绿豆泥放在料理杯中,打成细腻的豆沙糊。 6取一不粘锅,加入玉米油和黄油(只用一种油也可,黄油更香,玉米油则清淡,我喜欢二者结合用,如果喜欢清淡一点口味的,油量可以再减一点,) 7倒入绿豆泥,中小火快速搅拌炒匀 8随着炒制,油慢慢被豆沙所吸收,水分散发,豆沙变得越来越稠 9当感觉已经差不多时,放入两大勺炼乳调味。 10再略炒一会,至豆沙成型即可关火。 11将放凉至温热的豆沙分成每个50克的大小。如果喜欢加入蔓越莓干的,在这一步要切碎放入。您用的模具多大就分成多少克。我用的是50克的模具。 12取月饼模具放入压紧。 13压制成绿豆糕的形状。 14我还用取了一部豆沙加入了少许抹茶粉,做成了抹茶味的,更加清新清香。 15随心所欲做成各种花型,各种组合。 16美美的享用吧!配资炒股介绍 绿豆糕豆沙绿豆模具玉米油发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 |